中国食品医药产业研究院
北京国行食品技术开发中心
中食药院字[2016]18号
首期“食品溯源体系、诚信体系建设暨落实企业主体责任实务研修班”的通知
国务院办公厅日前印发《贯彻实施质量发展纲要2016年行动计划》要求深化食品药品重点领域专项整治。加快推进重要产品追溯体系建设，强化全过程质量安全管理与风险控制。建设完善全国信用信息共享平台。与此同时，食品药品监管总局为深入贯彻落实食品药品安全“四个最严”要求和《国务院办公厅关于加快推进重要产品追溯体系建设的意见》（国办发〔2015〕95号）精神，起草了《关于进一步完善食品药品追溯体系的意见（征求意见稿）》。
食品药品安全是重大基本民生问题。党中央、国务院历来高度重视，并以“零容忍”的一系列举措惩治食品安全违法犯罪，确保群众“舌尖上的安全”。为贯彻执行国务院、食品药品监管总局的相关部署要求，进一步提高食品安全治理能力和保障水平，推动食品企业加快建立追溯体系、诚信体系，落实食品安全主体责任。特举办首期“食品溯源体系、诚信体系建设暨落实企业主体责任实务研修班”，具体事宜如下：
一、时间、地点
时间：2016年7月1日-3日 （7月1日全天报到）
地点：北京市 （详见第二轮报到通知）
二、主题内容
（一）食品安全相关法规条文的重点解读
（二）食品溯源体系专题
1.食品溯源体系背景及现状分析；
2.食品安全全过程可追溯体系基本要求与统一追溯平台构建；
3.溯源体系中基础与关键数据录入、台帐登记与查询等要点；
4.食品追溯的电子信息编码、数据结构和载体标识；
5.食品溯源整体解决方案探讨与优秀方案推介。
（三）落实企业主体责任及安全风险预警专题
1.完善企业主体责任体系建设；
2.食品质量安全授权制度解析；
3.食品生产企业风险问题报告制度的建立；
4.食品安全风险隐患排查和监测预警机制；
5.提高食品安全风险管控水平的有效途径；
6.《食品召回管理办法》相关要点。
（四）食品安全诚信体系建设专题
1.诚信体系建设工作背景、目标、基本原则和主要任务；
2.《食品工业企业诚信管理体系(CMS)的建立及实施通用要求》(QB/T4111-2010)标准解读；
3.诚信信息征集和披露体系、制度和标准体系；
4.诚信体系评价(QB/T4112-2010)要求及奖惩机制。
（五）食品生产企业质量授权人登记（溯源）制度
四、专家答疑
本次将邀请工业和信息化部产品信息与追溯应用开发室、中国物品编码中心、国家认监委认证认可技术研究所食品诚信管理体系专家、食药监督总局专家组嘉宾老师及相关科研机构专家老师。为使得参会代表所关心的问题能与专家老师有针对性的交流探讨，特设立提问答疑专场。请认真填写回执表中相关内容，以确保得到专家老师现场回复。
五、参会对象
各级工信管理部门、食品药品主管单位、行业协会（学会）负责人；相关科研院所、大专院校专家老师；各从事食品药品、农产品及原料、添加剂生产、销售的企事业单位行政管理、质量品控、检验检测、市场等相关部门负责人；各类农产品批发市场、超市的监管负责人；相关软件、硬件技术设备公司及第三方平台。
六、相关费用
会务费:现场缴费2200元/人，提前汇款2000元/人；在校学生持学生证1200元/人。住宿统一安排，费用自理。
七、会议说明
1.会议结束，可由中国食品医药产业研究院颁发证书。
2.研究院官网可为参会企业免费提供企业展示专栏；为科研专家老师提供专家学者专栏，可免费发布论文。
3.本次将征集与食品安全、质量、溯源体系相关的论文。届时将在中国食品医药产业研究院官网专栏发表，并向有关核心期刊推荐。来稿应具有科学性、实用性，文字精练通顺，文稿请用word文档（A4纸）电子邮件投递至专用信箱，一般文章以3000～5000字为宜。2016年6月22日截稿。
八、报名方式
填写《报名回执表》电邮至：
E-mail: wangjie5453@sina.com
联系电话：010-57462231
手 机：13439664638
联 系 人：王杰
中国食品医药产业研究院
二零一六年五月
