2016第三届中国食品企业实验室检测与管理技术论坛

9月7日  第一天会议内容

09:00-09:30

大会开幕式致辞

09:30-12:00

主题论坛：食品实验室的管理过程与质量控制

讨论内容

在食品检测工作中，做好实验室的质量控制至关重要。通过质量控制，能保证实验室性能达标，并使实验室维持高质量工作状态。同时，也能发现实验存在的问题，并及时采取有效的纠正措施，从而确保检测结果的准确、可靠。

主要讨论议题：

• 食品实验室资质认定评审要求及注意事项

• 食品实验室质量控制体系的构建及运行

• 食品实验室管理过程中存在的问题及对策分析

邀请演讲单位：

• 国家认证认可委、国家食品安全风险评估中心、北京出入境检验检疫局等（确认中）

12:00-14:00

午餐休息

14:00-17:30

主题论坛：食品微生物实验室的运行与检测技术

讨论内容

由于微生物所具有的生物学特征，在食品生产中的多个环节都可能对食品造成污染，因此食品安全中的微生物危害是最难控制的，这就对微生物实验室提出了更高的要求。良好的微生物实验室管理是实验室安全和检测结果可靠的有效保障。

主要讨论议题：

• 食品微生物实验室设计要求与规划布局

• 食品微生物检测实验室操作技术要求

• 食品微生物实验室的检测方法与技术应用

• 食源性致病微生物检测技术的研究进展

邀请演讲单位：

• 雀巢、可口可乐、家乐福、三元、光明等（确认中）

17:30-18:00

第一天会议结束  　

9月8日  第二天会议内容

09:00-12:00

主题论坛：食品理化实验室的运行与检测技术

讨论内容

食品理化实验室是对食品安全和卫生进行常规化验分析为主的实验室，涉及的样品复杂、检验项目多，积极探索研究食品中农药、兽药、化学污染物等有害物质的快速、高效检测技术和方法，对提升检验效果和准确度具有积极推动作用。
主要讨论议题：

• 食品理化检测实验室的建设规划与布局

• 食品理化检测实验室的技术标准操作规程

• 食品理化实验室的检测方法与技术应用

• 食品实验室检测的样品前处理技术研究进展

邀请演讲单位：

• 中粮、雅培、玛氏、蒙牛、新希望等（确认中）

12:00-14:00

午餐休息

14:00-16:00

圆桌座谈会：大型食品企业实验室管理经验交流

讨论内容

食品企业的实验室是食品安全验证的关键组成部门，影响实验室检测结果正确性、可靠性的因素很多，与此相关的承担质检任务的企业实验室的责任也越来越大，因此，实验室的管理成为食品企业食品安全自控体系中非常重要的内容。

主要讨论议题：

• 食品企业自检实验室的发展现状与管理措施

• 食品企业实验室管理中的常见问题与处理方案

• 如何提高食品企业实验室的管理水平与检测能力

• 食品企业自检实验室未来发展的思考和建议

16:00-17:00

第二天会议结束  　

为了更好的汇聚食品行业内精英力量和智慧思想，搭建交流分享的平台，本次论坛将公开征集演讲嘉宾和演讲主题（演讲时长为20分钟），推荐机制如下：

• 如果您心目中有非常合适的演讲人选，欢迎向大会组委会推荐，一旦演讲嘉宾确认成功，推荐人可获赠本次论坛1人免费参会名额。

• 如果您自己有意愿担任本次论坛的演讲嘉宾，向与会代表分享您的优秀工作经验及研究创新成果，可以直接与大会组委会联络。

▎主要参会代表：

▎参会费用和优惠方案：

参会优惠方案

1人参会（无优惠）

2人参会（优惠10%）

3人以上参会（优惠20%）

2016年7月1日之前

注册缴费

2000元/人

1800元/人

1600元/人

2016年7月2日之后

注册缴费

2500元/人

2250元/人

2000元/人

▎大会组委会联系方式：