2022发酵工程第四期新书目录
发布者：系统管理员发布时间：2022-10-21浏览次数：159
| 序号 | 题名 | 责任者 | 出版年 | 索书号 |
| 1 | 无机化学 | 姜涛等主编 | 2021 | O61/256 |
| 2 | 二氧化碳的故事:小分子, 大世界 | (加)杰弗里·厄津, 米雷耶·古苏布著 | 2021 | O613-49/17 |
| 3 | 基于迈克尔加成的硫醇荧光成像探针 | 刘涛著 | 2022 | O62/308 |
| 4 | 有机化学实验 | 王迎春等主编 | 2022 | O62-33/307 |
| 5 | 基础化学实验教程 | 崔培培, 王丽燕主编 | 2020 | O6-3/424 |
| 6 | 化验室基本知识及操作 | 林宗寿编著 | 2021 | O6-31/425 |
| 7 | 化学仪器计量检测与实验室管理 | 李时鑫等主编 | 2022 | O6-32/1 |
| 8 | 基础实验化学 | 胡笳主编 | 2021 | O6-33/428 |
| 9 | 在线分析样品处理技术 | 王森, 钟秉翔主编 | 2021 | O65/182 |
| 10 | 咖啡杯里的宇宙:天文学史话 | (西)乔迪·佩雷拉著 | 2022 | P1/67 |
| 11 | 西北农业信息资源协同机制构建研究 | 杨秀平等著 | 2020 | S-0/6 |
| 12 | 艾比湖流域精河绿洲土地利用过程与环境效应研究 | 毋兆鹏, 焦黎著 | 2022 | S15/62 |
| 13 | 土壤水分遥感反演及干旱监测:以内蒙古牧区为例 | 李瑞平等著 | 2021 | S15/63 |
| 14 | 水土保持技术史:1956-2011 | 王静, 海春兴著 | 2020 | S15/64 |
| 15 | 生产建设项目水土保持措施设计 | 王治国主编 | 2021 | S15/65 |
| 16 | 面源污染视角下的耕地生产效率研究:以江西省为例 | 黄祥芳著 | 2020 | S15/66 |
| 17 | 农村可再生能源发展机制研究:基于参与人视角的分析 | 唐松林, 周文兵著 | 2021 | S21/3 |
| 18 | 区域主要农业生物质能生态经济总量与补偿机制研究 | 刘贞著 | 2020 | S21/4 |
| 19 | 胶棒滚筒棉花采摘头工作机理及数字化设计 | 张宏文等著 | 2021 | S22/13 |
| 20 | 农业科研院所内部控制体系建设研究与实践 | 荣凤云等主编 | 2022 | S-24/36 |
| 21 | 新农科视域下农业工程学科建设研究 | 梁秋艳, 朱世伟编著 | 2021 | S2-41/15 |
| 22 | 化工原理实验与工程实训 | 张博阳, 尹晓红主编 | 2021 | TQ016/50 |
| 23 | 工程化学基础 | 李涛, 邱于兵主编 | 2021 | TQ02/351 |
| 24 | 化工工程技术与计量检测 | 田博等主编 | 2022 | TQ02/352 |
| 25 | 化工原理实验 | 邓文生等编著 | 2022 | TQ02-33/353 |
| 26 | 化工新材料概论 | 王丽等主编 | 2020 | TQ04/77 |
| 27 | 精细化工配方原理与剖析实验 | 杨永生主编 | 2021 | TQ07/91 |
| 28 | 精细化学品化学 | 张先亮等编著 | 2021 | TQ072/89/3 |
| 29 | 危险化学品经营安全管理 | 虞谦, 虞汉华编著 | 2020 | TQ08/76 |
| 30 | 气-固两相流旋转耦合场制备Si3N4颗粒混合过程流场分析 | 余冬玲等著 | 2021 | TQ17/171 |
| 31 | 混合赤泥胶结硬化机理及赤泥堆体稳定性研究 | 冯燕博, 杨向阳著 | 2022 | TQ17/177 |
| 32 | 多相流旋转耦合场制备Si3N4颗粒雾化过程流场分析 | 廖达海等著 | 2021 | TQ17/178 |
| 33 | 钦州坭兴陶烧制技艺入门 | 赵同华, 何泓香主编 | 2021 | TQ174/51 |
| 34 | 熟料煅烧设备 | 林宗寿编著 | 2021 | TQ17-44/172 |
| 35 | 粉磨工艺与设备 | 林宗寿编著 | 2021 | TQ17-44/173 |
| 36 | 水泥与熟料化学 | 林宗寿编著 | 2021 | TQ17-44/174 |
| 37 | 水泥品种、工艺设计及原燃料 | 林宗寿编著 | 2021 | TQ17-44/175 |
| 38 | 熟料煅烧操作及耐火材料 | 林宗寿编著 | 2021 | TQ17-44/176 |
| 39 | 聚氯乙烯制备及生产工艺学 | 张倩主编 | 2020 | TQ32/330 |
| 40 | 橡胶产品制造装备 | 《橡胶产品制造装备》编委会编著 | 2021 | TQ33/83 |
| 41 | 大型压力蒸汽灭菌器质量控制指南 | 王旭等编著 | 2021 | TQ46/184 |
| 42 | 制药工程实验 | 徐海星主编 | 2020 | TQ46-33/183 |
| 43 | 日本香的艺术 | (日)松下惠子编著 | 2021 | TQ65/81 |
| 44 | 非特殊用途化妆品生产与备案指南 | 董然著 | 2021 | TQ65-62/83 |
| 45 | 蛋白质电化学分析实验技术:基础与方案 | 曹亚, 赵婧著 | 2020 | TQ93-33/20 |
| 46 | 船舶食品保障研究 | 冯志主编 | 2021 | TS201.6/8 |
| 47 | 社交媒体在食品质量安全治理中的应用研究 | 陈锋著 | 2021 | TS201/391 |
| 48 | 试毒小组:20世纪之交一位化学家全力以赴的食品安全征战 | (美)黛博拉·布卢姆著 | 2020 | TS201/392 |
| 49 | 等离子体活化水在食品杀菌保鲜中的应用 | 相启森著 | 2022 | TS205/166 |
| 50 | 早餐食品加工生产工艺与配方 | 任广跃等编著 | 2021 | TS205/167 |
| 51 | 食品贮藏与保鲜 | 王向阳主编 | 2020 | TS205/168 |
| 52 | 食品感官与物性测定实验指导 | 张红, 焦德杰主编 | 2020 | TS207/226 |
| 53 | 食品检验技术与质量控制 | 张勇等著 | 2022 | TS207/227 |
| 54 | 食品添加剂与掺伪检测实验指导 | 李天骄, 曾强成主编 | 2020 | TS207-33/225 |
| 55 | 星级甜品大师班 | (法)埃迪·班纳姆著 | 2022 | TS213/220 |
| 56 | 蛋糕裱花基础.下册 | 王森主编 | 2020 | TS213/221-2 |
| 57 | 巴黎丽兹酒店首席糕点师经典配方 | (法)弗朗索瓦·佩雷著 | 2021 | TS213-64/219 |
| 58 | 巴黎费朗迪学院巧克力宝典 | 法国巴黎费朗迪学院著 | 2021 | TS246/41 |
| 59 | 什么是食品科学与工程? | 朱蓓薇主编 | 2021 | TS2-49/92 |
| 60 | 动物产品安全检验技术 | 翟卫红主编 | 2021 | TS251/54 |
| 61 | 乳制品质量安全监管逻辑与风险预警研究 | 白宝光著 | 2021 | TS252/82 |
| 62 | 牛乳生产质量检测指南 | 张成图, 李彩兰主编 | 2021 | TS252-62/83 |
| 63 | 中国平湖糟蛋文化志 | 黎庆慧主编 | 2022 | TS253/7 |
| 64 | 不同发酵方式下4种泡菜的品质分析 | 王芮东著 | 2021 | TS255/87 |
| 65 | 创想园艺产品加工 | 何玲, 徐炎主编 | 2021 | TS255/88 |
| 66 | 威士忌之道:探索日本威士忌之旅 | (英)戴夫·布鲁姆著 | 2022 | TS262/159 |
| 67 | 酿造经典风格啤酒:80种获奖配方 | (美)J. 扎伊纳舍夫, J.J. 帕玛著 | 2020 | TS262/161 |
| 68 | 葡萄酒的世界与侍酒服务 | 李海英著 | 2021 | TS262/162 |
| 69 | 中国白酒品鉴之道:白酒品鉴文化集萃 | 泸州老窖股份有限公司编 | 2021 | TS262/164 |
| 70 | 生物动力法的理论与实践:以宁夏博纳佰馥酒庄为例.风 | 孙淼, 彭帅著 | 2020 | TS262/165 |
| 71 | 生物动力法的理论与实践:以宁夏博纳佰馥酒庄为例,土 | 孙淼, 彭帅著 | 2020 | TS262/165 |
| 72 | 精酿啤酒发酵简明教程 | 黄路标主编 | 2022 | TS262/166 |
| 73 | 如何缔造伟大的啤酒:经典风格啤酒的终级酿造指南 | (美)R. 丹尼尔斯著 | 2020 | TS262-62/160 |
| 74 | 精酿啤酒品鉴与配餐指南 | ABV Bar & Kitchen精酿啤酒餐厅著 | 2021 | TS262-62/163 |
| 75 | 香辛料生产工艺与配方 | 徐清萍, 张靖楠编著 | 2021 | TS264/74 |
| 76 | 古董普洱茶:品鉴 仓储 收藏 | (韩)金镜佑著 | 2020 | TS272/60 |
| 77 | 茶味的巅峰:普洱茶极致拼配艺术 | 周滨著 | 2021 | TS272/61 |
| 78 | 咖啡圣经 | 唐纳德·博斯特罗姆著 | 2021 | TS273/27 |
| 79 | 喝对花草茶 | (日)佐佐木薰著 | 2022 | TS275/35 |
| 80 | 开家意式冰激凌店 | (日)根岸清著 | 2021 | TS277/10 |
| 81 | 手作冰淇淋 | (法)克里斯托弗·菲尔德著 | 2021 | TS277/11 |
| 82 | 热分析技术开发及其在烟草中的应用 | 周涛主编 | 2021 | TS4/31 |
| 83 | 什么是轻工? | 平清伟主编 | 2021 | TS-49/194 |
| 84 | 云南美食传奇 | 要云著 | 2022 | TS971.2/358 |
| 85 | 美食在金坛:唇齿间的记忆 | 葛安荣, 黄晓春主编 | 2021 | TS971.2/359 |
| 86 | 火锅 | 陈沂欢主编 | 2021 | TS971.2/360 |
| 87 | 饮食的文化符号学 | 石访访著 | 2020 | TS971.2/361 |
| 88 | 米其林寻味指南:美食观察员的评星笔记 | (法)LM出版社等编著 | 2022 | TS971.2/362 |
| 89 | 新茶路:在倚邦与革登之间 | 周重林主编 | 2021 | TS971.2/363 |
| 90 | 食在宋朝 | 孙鸣晨编著 | 2021 | TS971.2/363 |
| 91 | 日本茶道史话:叙至千利休 | 熊仓功夫著 | 2021 | TS971.2/364 |
| 92 | 五味境界:先秦饮食审美研究 | 张欣著 | 2021 | TS971.2/364 |
| 93 | 寻味东莞 | 稻来传媒编著 | 2022 | TS971.2/365 |
| 94 | 茶之书:插图珍藏版 | (日)冈仓天心著 | 2022 | TS971.2/365 |
| 95 | 印度茶叶百年风云 | 罗龙新著 | 2021 | TS971.2/366 |
| 96 | 和食之魂 | (日)村田吉弘著 | 2021 | TS971.2/367 |
| 97 | 饮食小史:从餐桌看懂世界经济 | (日)榊原英资著 | 2021 | TS971.2/368 |
| 98 | 湖北名茶及其冲泡技艺 | 周圣弘, 柳娟著 | 2022 | TS971.2/368 |
| 99 | 食在明朝 | 种梦卓编著 | 2021 | TS971.2/369 |
| 100 | 荆楚味道 | 曾庆伟著 | 2020 | TS971.2/370 |
| 101 | 中国白酒文化与产业 | 王洪渊, 孟宝主编 | 2021 | TS971.2/373 |
| 102 | 黄酒花雕工艺 | 潘丽莉, 潘静怡主编 | 2020 | TS971.2/375 |
| 103 | 酒人类学教程 | 封孝伦, 薛富兴著 | 2021 | TS971.2/385 |
| 104 | 新茶路:普洱茶王老班章 | 周重林, 柳星妤等著 | 2021 | TS971.2/386 |
| 105 | 中国美食地理 | 艾明著 | 2021 | TS971.2/388 |
| 106 | 啤酒的自然史 | (美)伊恩·塔特索尔, 罗布·德萨勒著 | 2021 | TS971.2-49/374 |
| 107 | 慢煮光阴一盏茶:中国茶人录 | 萧萧著 | 2021 | TS971.2-53/367 |
| 108 | 鉴茶·泡茶与品鉴图解:修订典藏版 | 文婕编著 | 2020 | TS971.2-64/370 |
| 109 | 中国茶图鉴 | 李韬著 | 2021 | TS971.2-64/371 |
| 110 | 茶味英伦:视觉艺术中的饮茶文化与社会生活 | (英)塔妮娅·M. 布克瑞·珀斯著 | 2021 | TS971.2-64/387 |
| 111 | 普洱茶:修订典藏版 | 林婧琪编著 | 2020 | TS971.2-64/389 |
| 112 | 经典普洱 | 石昆牧著 | 2021 | TS971/247/3 |
| 113 | 英国茶文化研究:1650-1900 | 刘章才著 | 2021 | TS971/248 |
| 114 | 意大利料理招牌开胃菜146款 | 日本柴田书店编 | 2021 | TS972.1/682 |
| 115 | 超简单! 食帖中餐料理全书 | 食帖番组主编 | 2021 | TS972.1/683 |
| 116 | 超满足的人气日式料理:汉日对照 | (日)松村真由子著 | 2020 | TS972.1/684 |
| 117 | 舌尖上的八大菜系 | 牛国平, 牛翔编著 | 2021 | TS972.1/685 |
| 118 | 咖啡馆慢时光:118款招牌咖啡、茶饮、果汁、冰品及餐点 | (韩)申颂伊著 | 2020 | TS972.1/686 |
| 119 | 原汁原味电锅菜 | 生活新实用编辑部编著 | 2021 | TS972.1/688 |
| 120 | 超简单日式料理 | (日)山本百合著 | 2021 | TS972.1/689 |
| 121 | 摘桃式教学法研究与实践 | 周圣弘主编 | 2021 | TS972.1/690 |
| 122 | 零失败烤箱菜谱 | 张琳霞著 | 2021 | TS972.1/691 |
| 123 | 烹饪的起源 | (西)斗牛犬基金会, 普里瓦达基金会著 | 2021 | TS972.1/692 |
| 124 | 烹饪是什么:用现代科学揭示烹饪的真相 | (西)斗牛犬基金会, 普里瓦达基金会著 | 2021 | TS972.1/693 |
| 125 | 烘焙大师小山进的西餐与甜点 | (日)小山进著 | 2021 | TS972.1/693 |
| 126 | 随园食单 | 米晓燕译注 | 2021 | TS972.1/694 |
| 127 | 中餐烹饪工艺基础 | 王辉亚主编 | 2021 | TS972.1/695 |
| 128 | 完美西餐:慢火烹饪事典 | 宋建良著 | 2022 | TS972.1/696 |
| 129 | 厨房科学超图解:700个料理冷知识, 解密烹饪的真相 | (法)亚瑟·勒凯斯纳著 | 2021 | TS972.1/699 |
| 130 | 鱼米之乡 | (英)扶霞·邓洛普著 | 2021 | TS972.1/700 |
| 131 | 麻辣江湖,四川花椒 | 蔡名雄著·摄影 | 2022 | TS972.1/701 |
| 132 | 人气主厨的火爆韩国料理 | 黄景龙, 王陈哲著 | 2021 | TS972.1/702 |
| 133 | 东京美食故事 | (英)蒂姆·安德森著 | 2021 | TS972.1/703 |
| 134 | NOMA新北欧风暴:全球先锋餐厅的美食探索 | (丹)勒内·雷哲皮著 | 2021 | TS972.1/704 |
| 135 | 意大利厨房的秘密:地中海美食 | 意大利百味来烹饪学院著 | 2020 | TS972.1/705 |
| 136 | 随园食单 | (清)袁枚著 | 2021 | TS972.1/706 |
| 137 | 做饭没有那么烦 | 任频捷著 | 2021 | TS972.1/707 |
| 138 | 国泰民安国庆面 | 中共中央宣传部宣传教育局组织编 | 2020 | TS972.1/708 |
| 139 | 厨娘物语 | c小鹿著 | 2021 | TS972.1/709 |
| 140 | 辰巳芳子的四季之味:滋养生命的家庭料理 | (日)辰巳芳子著 | 2021 | TS972.1/710 |
| 141 | 比萨 | (意)阿尔芭·佩佐内著 | 2021 | TS972.1/711 |
| 142 | 中国传统名菜典 | 傅培梅著 | 2021 | TS972.1/712 |
| 143 | 西餐烹饪基础 | (法)蒂埃里·莫林宁戈著 | 2021 | TS972.1/713 |
| 144 | 我的美食世界:415道零失败环球风味料理 | 《我的美食世界》编写小组编著 | 2021 | TS972.1/714 |
| 145 | 创新人气甜品的秘密:扬·布里斯的陀飞轮挤花甜点 | (法)扬·布里斯著 | 2021 | TS972.1/715 |
| 146 | 甜品主厨的秘密 | 法国艾伦·杜卡斯出版公司编著 | 2021 | TS972.1/716 |
| 147 | 川菜 | (英)扶霞·邓洛普著 | 2020 | TS972.1/717 |
| 148 | 星厨食物造型美学:美术艺术家和摄影师的食物美学 | (西)大卫·古滋蔓, 邱子峰著 | 2021 | TS972.1/718 |
| 149 | 约会吧! 一起下厨房 | (日)达也, 筱著 | 2021 | TS972.1/719 |
| 150 | 烹饪英语 | 张媛主编 | 2021 | TS972.1/736 |
| 151 | 200种派对聚会创意简餐 | (日)浜裕子著 | 2021 | TS972.1/737 |
| 152 | 料理完全手册 | (日)松本仲子监修 | 2021 | TS972.1-62/672 |
| 153 | 创意中式点心:基础配方、技法、难点分步图解 | (日)吉冈胜美著 | 2021 | TS972.1-64/458 |
| 154 | 苏州四季花宴 | 胡建国, 曹健主编 | 2021 | TS972/392 |
| 155 | 宴会设计与管理 | 胡以婷等主编 | 2021 | TS972/393 |
